第97章 兵行险招
作者:
悠悠子衿 更新:2021-06-19 09:38 字数:2183
方陶陶便将福来酒楼的情况大致说了一下,“想开分店,先得巩固总店的地位,收购福来酒楼是必不可少的一步。”
王明志算是听明白了,想要以后开分店之类,就必须要先将福来酒楼的事情解决了。
“福来酒楼我听过,七日之内让这样的酒楼起死回生,难度不小啊,方姑娘可有想法了?”提起做生意,王明志就正经了不少。
方陶陶点点头,“首先得吸引客流量,搞噱头,只有人进了酒楼,其余的手段才有发挥的空间,第一步,言明换了新厨子,所有人可在店内免费吃喝一天,拿了牌子排队依次进入即可。”
“这可是一招险棋,若是用得好,定能吸引不少人,若是用不好,只能稳赔不赚。”
“我自然是知道的,所以这只是第一步,我们推出的新菜式必须足够吸引眼球,并且味道独特好吃,才能留住更多的客人。”
王明志挠挠头,“兴云居的菜单不是挺有特色的么,直接搬过去不就好了。”
“我说这位大哥,您到底懂不懂做生意?”被方陶陶嫌弃了,王明志委屈的不再说话。
方陶陶这才道,“那些菜既然是兴云居率先推出的,在大家眼中,那就是兴云居的招牌,福来酒楼若是推出一样的菜式,只会让人觉得是故意抄袭,兴云居珠玉在前,福来酒楼做不到起死回生。”
“方姑娘说得也有道理,那不知你有什么想法?”
“我们可以重新定制一份菜单,专门为了福来酒楼定制,这些菜就会成为福来的招牌,也能为它带来更多的客流量。”
“定制菜单听起来简单,可并不是那么容易的,许多菜式都已经出现了,想要创新,简直难上加难。”
方陶陶眨眨眼,“这就需要你帮忙了。”
“你尽管开口。”
“我们这里的所有酒楼使用的食材都是以本地的食物优先,想要创新出新的菜式确实有难度,可若是我们将别地的特色食物带来,在那个基础上进行创新,我就有把握了。”
“你想让我从别处买食材?”王明志很快反应过来。
方陶陶满意的点点头,“不错嘛,还不算太笨,我已经了解过了,不需要很远,隔壁县城就有自己的特产,而且在我们这儿几乎没有出现过,你帮我多弄一些回来,至于选择什么特产,你自己决定就好。”
“我们可是第一次合作,就这么相信我吗?”
方陶陶笑道,“为何不相信?骗我对你来说没有任何好处,我也相信你的眼光,定然能选择到真正适合我们的食材。”
“物以稀为贵,没有见过的自然就是新鲜的。”
“聪明,我就是这个意思,这件事就交给你了,时间不多,我得先研究新菜谱的事情,等到你的食材回来,我们立即准备定制新菜谱。”
虽然只有七天的时间,但是方陶陶丝毫不慌张,没有急着开门营业,而是提前在福来酒楼外面贴上告示,让大家都知道这次的变动,只要菜单做得好,不怕没有客人,因此定制菜单才是最重要的。
王明志拍拍胸脯,“你这么相信我,定然不会让你失望的,这件事绝对做得妥妥贴贴。”
从这个时候起,兴云居的用餐业务逐渐转移到福来酒楼,凡是在兴云居住宿的客人到福来酒楼用餐都会有半价的折扣,比起先前更便宜了一些,而且厨子依旧是李志。
李志倒是无所谓,只不过是对门,没走多少路,做的事情都一样,而且福来酒楼的厨房环境更加专业,操作起来也更方便了。
在方陶陶的宣传之下,很快众人都乐意去福来酒楼用餐了。
“光是这样似乎还不够。”方陶陶思索着,口中念念有词,“既然要将福来酒楼打造成一个集用餐休闲娱乐为一体的场所,只有用餐怎么够,兴云居都有温泉,那福来酒楼也该有点别的噱头,这样来消费的人才会更多。”
“你们这儿有什么娱乐的项目吗?”
王明志摇摇头,“如今除了吸食五石散,哪还有什么娱乐的项目。”
方陶陶抓耳挠腮,忽的想起在现代,过节一家人聚在一起的时候,总会玩牌,这项目不需要多大的场地,而且还能玩个热闹,顺便,从中抽取一点点钱,还能多加一份收入。
方陶陶打定主意,便回家开始绘制草图,找了工匠将麻将做了出来,首先是要吸引别人一起来玩,于是方陶陶提前在家中教了秦汉,拽了周雅,又拉上了一个怎么都搞不清楚的李掌柜,经过一番培训,总算是初见成果。
“陶陶,我们玩了这么久,还不知道这东西叫什么名字?”周雅问道。
“这东西叫雀牌,又叫牌九,怎么叫都行,重点是,大家都学会了吗?”
随着眼神环绕,周雅胸有成竹,“玩了好几圈,我总算是明白了,一开始看着有些复杂,后来明白之后就发现玩起来很简单。”
秦汉也点点头,“基本已经弄清楚了,再多玩几次应该会更熟练。”
只有李掌柜苦着脸,“丫头,我这牌都没有认全,你们都已经掌握了规则。”
“没事的李叔,只要心里知道基本规则就可以了,这样我们就能去福来酒楼了,让大家都看看这个好玩意儿。”
“啊?”众人惊讶,周雅本以为只是弄个新鲜玩意儿大家一起玩玩,哪想到居然是要带到酒楼去玩,“我们玩让大家都看着,这怕是不好吧。”
方陶陶笑道,“就是这个目的,我已经让师傅在酒楼单独隔出来一层,专门用于玩雀牌,只是大家都还不会玩,等到熟悉了就好,还能为我们招揽客人。”
“我觉得陶陶的想法很好,那些来住店的客人大多旅途枯燥乏味,生活中除了吃饭就是待在房间里,着实无趣,若是有一个游戏能让大家一起玩,这样就能排解客人的寂寞,也能吸引更多的人前来。”秦汉始终是最支持方陶陶的那个。