穿越之我在古代海边搞基建 第96节
作者:
燕麦卷 更新:2021-09-12 22:40 字数:3862
“这个。”陈氏把矮几上放着的羊皮卷拿起来,朝着李恒远递了过去,“这是你闺女捡来的,上面记载了几样吃食的做法,我们现在在做的就是第一种。”
李恒远接过羊皮卷看了眼,在看到上面的内容时,李恒远不禁的睁大了眼睛,“这、这上面画的是真的吗?单用绿豆就能做出这么多吃的?”
“所以,我们这不在试嘛。”陈氏看着盆里过滤好的浆水道,“能不能成功还不知道呢。”
“肯定能成功。”有过一次靠着捡来的竹简,复刻出牛鼻环跟曲辕犁的李恒远,对这种一看就有点年头有点内容的东西,那是非常的信任。
李渔燕看着李恒远的表情,默默的在心里安排上了:看来,是时候可以多准备点做旧的竹简羊皮卷了,不过,这些竹简跟羊皮卷里要整点什么内容好呢?
在李渔燕纠结该准备些什么的时候,李恒远也朝李渔燕问起了这羊皮卷的来历。
早就已经想好借口的李渔燕,随便编了一个自己挖贝壳的时候,在沙子里挖出来的就把李恒远给忽悠了过去。
毕竟,有过一次跟李渔燕一起在火龙果林里捡到竹简的经历,这在沙子里挖到张羊皮卷也不是件稀奇的事不是……
第83章 、第 83 章
当天, 陈氏一直在院子里等到盆里浆水完全沉淀下去。
而李渔燕跟李清宇,则是被陈氏早早的打发进屋里睡觉去了。
而陈氏在等到浆水沉淀之后,就开始按照羊皮卷上画的内容, 把浮在盆上的清水都撇掉。
幸好, 这羊皮卷虽说是做旧过的, 但是里面的内容那可是一点不掺假的写实, 不然要是画的抽象一点。
那指不定又是另外一个结果了。
陈氏看着撇掉水之后,剩下来的淀粉, 不由的有些惊叹道, “真没想到,这绿豆磨成浆水沉淀一下, 居然还能做出这样的粉来。”
说来, 她还用手戳了几下, 那细细软软粉粉的触感,让手指有些粗糙的陈氏,不禁有些感叹道, “这粉的触感,简直比脂粉店里的脂粉还要细腻。”
听到这话, 李恒远不由的心头一动,他看向陈氏,在看到陈氏那因为日晒雨淋而显得有些粗糙的脸时, 心头就不由的有些酸涩。
接着, 一个念头就在李恒远的脑海浮现了出来……
还不知道李恒远都想了些什么的陈氏,把盆里的淀粉倒扣在了簸箕上, 让它在矮几上晾着,才开始洗漱准备休息。
“恒远,你还不睡吗?”陈氏朝着还在院子里呆坐的人问道。
“我这就来。”李恒远忙不迭的起身道。
第二天, 已经被晾了一个晚上的淀粉,已经成了整块的干粉状。
陈氏在看到簸箕里的硬块,跟羊皮卷里的粉末不符合时,还有些担心的捏了捏,接着那被捏的地方,就变成了小块。
看到这,陈氏的眼睛一亮,两手都开始捏动了起来。
不一会儿,原本还是大块状的淀粉,全都变成了细细的粉末状。
陈氏看着跟羊皮卷里一模一样的粉末后,才满意的停下手来。
淀粉完成了,下面就是用淀粉来做点吃的试试。
“这个看上去最简单,要不我们就先试试这个?”陈氏指着羊皮卷上有关于凉皮的做法,朝着李恒远等人询问道。
“行啊。”李恒远没半点意见。
早就想吃凉皮的李渔燕更是没半点意见了,李清宇更是没话说。
就这样,陈氏就按照羊皮
卷上的做法,开始尝试着做起了凉皮。
凉皮的做法十分的简单,只要把淀粉跟双倍多的水充分的混合,再搅拌均匀让它静止一会儿,接着就可以蒸锅烧水,取盘子开始蒸凉皮啦。
陈氏拿出勺子,从已经混好的面糊里舀出一勺,倒入木盘当中,一开始,没有掌握好面糊的多少,蒸出来的凉皮,厚度跟弹性都不行。
可尝试的次数多了,手感一上来,那蒸出来的凉皮,又透又光弹性更是十足。
在陈氏忙着蒸凉皮的时候,李恒远跟李渔燕几个也没有闲着。
特别是李渔燕还特地从陈氏手上把羊皮卷拿来,并且悄咪咪的暗示,这凉皮上还要放些蔬菜的。
李恒远接过羊皮卷仔细一看,还真别说,那上面还真画了些切配菜的场景。
“这些都是些什么啊?”李恒远看着羊皮卷上的东西满脸的困惑道,“我怎么从来都没看见过?”
“我看看。”李清宇好奇的探过头去。
只见羊皮卷上画着的人,正把一根青色的长瓜切丝,在他的边上还有一盘一根一根长长的东西,接着,还有一些看上去黑乎乎的玩意儿跟一块块黄色的四方块……
李清宇看着这些,有些纳闷的挠了挠脑袋,“这些都是什么啊,我怎么一样都不认识?”
李渔燕凑上去一看:嗯……这些黄瓜、豆芽、海带、面筋什么的画的还都挺逼真的!
不过,就算是在逼真,没有食材也没有办法啊。
想到这,李渔燕的眼睛不由的滴溜转了几下,“这个黄瓜可以用青木瓜啊,青木瓜也是青色的!”
听到这话的李清宇忙不迭的又看了眼羊皮卷,“还真是,这黄瓜看上去还真跟青木瓜有点像呢,不过,剩下的几样东西?”
“先不管这么多。”李恒远站起来道,“我先去摘几个青木瓜回来再说,其他的等找到了在慢慢配好了。”
就这样,李渔燕几个第一次吃的凉皮,只有青木瓜一样配菜,不过就算是这样,李渔燕也满足了。
毕竟,凉皮已经有了,那剩下的还会远吗!
想到这,李渔燕就朝陈氏喊道,“娘,帮我这份凉皮加点醋呗!”
“凉皮?”陈氏一听眼睛一亮,“这个名字不错。”
“是吧。”李渔燕美滋滋的道,“凉凉的面皮,吃起来最棒了!”
“确实是挺好的。”李恒远往嘴里塞了满满一口凉皮道,“特别是这种天气,就适合吃这种凉凉的东西。”
“对!”李清宇附和的点了点头,“娘,以后我们天天吃这个吧,他可比绿豆汤好吃多了!”
陈氏一想到李清宇每次喝绿豆汤,都皱巴这脸的模样,忍不住的笑了起来道,“我倒是觉得绿豆汤挺好喝的,要不我下午在煮点?”
听到这话的李清宇顿时苦起了一张脸,哀嚎着道,“啊?不要啊!”
“噗呲”陈氏忍不住乐了出声,李渔燕跟李恒远也都笑了起来,一时间整个院子里都是欢快的笑声。
在吃过了凉皮之后,陈氏对羊皮卷上剩下几样,用绿豆淀粉做的美食,也来了兴致,特别是那看上去晶莹剔透的粉丝,还有那块状的凉粉等,看上去好像都特别好吃的样子。
为此,陈氏直接把剩下来的淀粉,全都拿了出来,就准备继续研究下去。
看到这个情况的李渔燕,赶紧拿过一口小碗,朝着陈氏说道,“娘,你给我也留点啊。”
“给你留点?”陈氏看着李渔燕举起来的小碗,有些好奇的道,“你要这个干嘛?”
“我也要做好吃的!”李渔燕说的可理直气壮了。
陈氏被自家闺女的表情给逗乐了,”行,那我就给你点。“
说着,她就从簸箕里抓了一小把淀粉装进了她的碗里,“够了吗?”
李渔燕看了眼小碗中的淀粉,虽然只有浅浅的一个碗底,但是勉勉强强也够一次勾芡用了。
想到这,李渔燕便朝陈氏点了点头,“够了。”
“那行,你拿着这些跟你哥玩去吧,娘要开始干活了。”陈氏说着,就从簸箕中取出不少的淀粉,倒入洗干净的盆中,开始尝试着做起粉丝来。
在陈氏调制粉水的时候,李恒远也没有闲着,他看了眼羊皮卷上画着的斗勺,想了下,从柴房中那了一根大腿粗细的木头,就开始凿了起来。
在这个同时,李渔燕拉着李清宇来到一边,也对着生蚝下
起了手来。
为了开生蚝,李清宇还从李恒远的工具箱里拿了根锥子出来,咔嚓咔嚓的声音响起,李渔燕捧着的大木碗中,就多出了好几颗白白嫩嫩的生蚝肉。
在开生蚝的过程当中,李渔燕还让李清宇把生蚝里的汁水,也一并的倒入在了碗里。
正在搅拌粉水的陈氏,听着李渔燕他们这边的响动,过来看了眼,就看到李渔燕的手里捧着的生蚝肉。
看到这,陈氏不由的楞了下,“清宇,你跟你妹妹这是在做什么呢?”
“我……”李清宇一时间不知道该说点什么。
李渔燕倒是飞快的抢答道,“娘,我们在做一样好吃的!”
“好吃的?”陈氏看着一小半碗的生蚝肉道,“难不成你们刚才还没有吃饱?”
“不是不是。”李渔燕赶紧说道,“我们在研究能这么让生蚝变得更好吃,这样大家就都能来买我们家的生蚝了。”
听到这话,陈氏的心头不由的一酸。
她看着满脸天真,还以为自己真研究出来能让生蚝变好吃的办法,就能解决家里的生蚝问题的小丫头,一时间不知道该如何说起。
陈氏微启双唇,最后还是没能说出让李渔燕不用尝试的话语。
就这样,在陈氏的默许之下,李清宇跟李渔燕剥了满满一碗的生蚝肉。
李清宇看着放在脚边的生蚝,朝着李渔燕问道,“妹妹,我们下面要做什么?”
“把里面生蚝汁分离出来放在一边,戒指在把生蚝肉给洗干净。”李渔燕头头是道的说道。
“哦。”李清宇在李渔燕的指挥下,用细麻布把生蚝汁过滤出来,放在一边,接着把倒完生蚝汁,只剩下一大半碗的生蚝,全都拿到水缸边上清洗了起来。
李恒远看着这对小兄妹,忙活着清洗生蚝肉的模样,忍不住朝着陈氏看去,“媳妇儿,我们就这么看着能行吗?”
陈氏不以为意的看了眼李渔燕他们,“不就是些生蚝嘛,有什么不行的。”
听到这话的李恒远不由的叹了口气,“那倒也是。”
说完,他也就没再朝李渔燕跟李清宇看去,继续专注的给木漏勺钻孔了。
而这
边,已经把生蚝清洗干净的李渔燕跟李清宇,正端着生蚝来到了厨房,“把生蚝倒进去煮。”
“要加水吗?”李清宇看着倒在锅里的生蚝肉问道。
“不用。”李渔燕指着刚才过滤出来的生蚝汁道,“煮一会儿,把这些倒进去就行。”
“那倒也是。”李清宇说着,就用打火石把灶台里的火给点燃了起来。
刺啦
石锅热度上升,跟锅里的生蚝产生了反应,接着,生蚝肉里的汁水就被锅中的热度给逼了出来。
光听着声音的李渔燕,跑到院子里拉着李恒远给自己搬来了一个木桩,这才能站在上面看清锅内的情况。
在看到锅里的生蚝被逼出水分之后,她就让李清宇把刚才留下的生蚝汁,全都倒在了锅里,接着,她还让李清宇拿着小铲子,在锅里小心的搅动了起来。