祖宗们拿刀逼我做菜 第130节
作者:大鹅踏雪泥      更新:2021-10-31 23:25      字数:3268
  而这也是孙宝宝最不缺的。
  程霖十分坦白的跟她说了小谷的事,孙宝宝并不惧怕。
  其实这个宴会让她自己来也不是不行,只是效果肯定没那么好。
  想要推广古菜,推广中餐,并非靠一己之力就能完成,她乐得让别人分一杯羹。
  程霖万万没想到孙宝宝是这种想法,一时间心中还真有些惭愧。
  不过两人都是商人嘛,孙宝宝在说完大义后,小利也是要争的。
  程霖的惭愧也一点都没影响他那利索的嘴皮子。
  “反正我这边的摄影师一定要加入。”孙宝宝说道,“而且我建议剪一版视频就好,要不然太过杂乱。”
  程霖思考后点头,“那得把镜头分配好,我觉得可以平均……”
  “不,我觉得不可以。”孙宝宝赶紧拒绝,“我觉得可以像保底工资和提成一样,每个人有保底的时间,其他时间就各凭本事了,谁优秀就剪谁,我这么说程先生你听的懂吗?”
  程霖:“……”
  “还有,这个视频的推广,必须把‘孙家饭店’和你们公司放同一位。”
  程霖叹口气,“这也行!”
  千万忍住,两方中是自己这方比较弱势!
  他看的很清楚,孙宝宝才是不可缺的那一个。
  “可是镜头少了,我们的博主也不乐意。”
  “那就增加时常,可以拍个几期这样。”孙宝宝又想想说道,“不过,只是这样,得有导演吧?”
  程霖就等她这句话呢,“没关系,导演我们找。”
  按他说,这么好的题材,十几分钟真的不够。
  听他这么说,孙宝宝也满意了。
  两人再聊一会儿,彼此达成共识后挂断电话,这会儿已经快十二点了。
  孙宝宝回到空间后的第一件事就是进入书房。
  她得查查关于古代宴会的各项资料。
  书房中的书特别多,可是吧,啥都有,就是没有关于这一方面的……
  “你问老祖宗去啊。”孙国栋老神在在道。
  孙宝宝奇怪:“老祖宗不是御厨吗?”
  孙国栋瞄她一眼,无奈叹声气:“官府菜他们也做过。”
  小学生做不了中学生的题目,可中学生对小学生的题目易如反掌啊。
  孙宝宝想想也是,几位爷爷听说当年都是走四方,到处游历的人物,孙宝宝便拿着小本子,挨个挨个的问过去。
  不仅如此,几位爷爷知道她目的后,还带着她做了一次,等出空间时,孙宝宝心中已经有了底。
  第103章 笋衣粉盒  笋衣的口感比起笋干偏软绵,……
  这事儿暂且还不能急, 因为她的清欢园还未修整好。
  这日清晨,刘三叔从她后门路过,孙宝宝听到动静立刻跑了出去。
  “刘三叔, 今天又这么早上山干啥呢?”
  “鲤鱼溪旁边的那片竹林长了好多冬笋, 我挖笋去。”
  “这样啊,”孙宝宝点点头, 又说道,“刘三叔我有事儿拜托你。”
  “啥事儿呢?”
  孙宝宝把清欢园的事跟他说了一下, 又大概说了修整清欢园的时间。
  刘三叔是看过园子的, 想想说道:“你园子不小,要全部翻修,这可是个大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料,要不还不如不修。”
  孙宝宝是知道的,在决定要翻修前,她已经托人去买好了木料。
  至于整体的把控,孙宝宝也请了人。
  “几个月前来的那个顾老师您还记得吧,他这次也会来,我之前就把整个园子的情况跟他说过, 所以除了翻修工人外,其他事情我都已经准备好。”
  顾老师就是之前替她修整老宅的顾平川, 几个月前他就对清欢园有点心痒,但当时孙宝宝只打算把清欢园卫生清理一下,没有修整的念头, 为此他还万分遗憾。
  所以当孙宝宝再次找他时,他就一口应了下来。
  刘三叔听罢点点头,“你其他都准备好,那我这边工人肯定没问题。现在事儿差不多都已经做完, 工人多的是。”
  孙宝宝松口气,拜托他:“三叔这工人越多越好,价钱没什么,主要我急着要用。”
  刘三叔憨笑,“我也不能让宝宝你吃亏。”
  说完约好了日期,然后离去。
  他们约在后天开工,孙宝宝给顾老师发了个信息,于是顾平川在第二天时,便到达清城山。
  顾平川这是第 二回来,一路上望着窗外,心中感慨万千。
  望天村的自然景色未变,可道路上,人却多了不少。
  特别是孙家饭店。
  他几个月前来时饭店还带着几分萧条,门可罗雀。可如今,门前车水马龙,俨然是一副红红火火的架势!
  “这饭店,变化可真大!”学生乐意下了车后四处张望,感叹道。
  顾平川点点头,走进古宅,细细观察,发现古宅并没有破坏的迹象,反而有种蓬勃向上之感。
  “古宅有灵,这房子,倒是越用越活了!”
  孙宝宝走出来时就听到他正说着这句话。
  只见顾平川好半天站在原地不动,摩挲着窗棂。
  “顾老师您来的正好,吃个早饭呗。”孙宝宝笑笑说道。
  顾平川欣然同意,哈哈笑道:“我也有好几个月没吃了,可真是馋的不行!”
  说完,跟着孙宝宝大步走进院中。
  孙宝宝从空间出来后就在研究各种古菜,程霖还拉了一个群,把几个美食博主以及孙宝宝一同拉入群中,他们也时常会在群中互相交流做菜经验。
  厨艺这种事是真的不能闭门造车,六个人在群中只交流了一日,孙宝宝都从中学到了不少东西。
  昨天晚上,群里就在讨论古菜食谱中的笋衣粉盒和羊肉粥,孙宝宝来了兴致,于是今天的早餐就做了这个。
  羊肉粥其实是道药膳,最适合在秋冬两个季节吃。清城山最近清晨温度不高,早晨吃这道药膳也驱寒暖胃。
  孙宝宝所用的羊肉清城山本地的羊肉,没什么膻味,而且刚刚宰杀送来,极为新鲜。
  羊肉首先得蒸烂,不需要多余的调料,只需清蒸。
  等羊肉蒸完过后,把羊肉撕碎放入砂锅中,然后加入磨碎的黄芪,白茯苓,以及切成细丝的红枣。
  除此之外,还有米。
  不过羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
  这两种米都是药膳中的常客,《名医别录》中记载了粳米“主益气,止烦,止泄。”,而《证类本草》中记载糯米“脾病宜食,益气止泄”。
  所以这两种米,都是益气的好材料。
  孙宝宝把两种米按照一比一的比例,清洗过后只直接放入砂锅中,然后放在火炉上炖煮,等米煮的开花软烂之时,再加些盐便可以出锅。
  吃羊肉粥还有关键一点,那就是最好温着吃。
  于是孙宝宝将砂锅中的羊肉粥全部倒入大汤锅中晾凉,顾平川两人到饭店时,正好是羊肉粥最适合入口的时候。
  而笋衣粉盒呢,这也是个新鲜物。
  笋衣粉盒中的笋衣最好是用新鲜的春笋笋衣,不过因为此时没有春笋,所以孙宝宝找了村里几个有制作干笋衣的人,买了几袋回来。
  孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发,等泡发好后,切成细丝放在一旁备用。
  除了笋衣丝外,还有一个很重要的配菜,就是鸡皮。
  放了鸡皮丝后,笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。
  孙宝宝将两种丝放入碗中,然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。
  紧接着揉烫面,直接包成能两三口吃一个的粉盒,包完后一半上入蒸锅蒸熟,另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。
  孙宝宝瞧着烫面做多了,还做了几个韭菜蒸饺,也一同放入蒸锅中蒸。
  她今天两种粉盒做的属实有点多,而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到,使得顾平川师徒两人步伐快了不少。
  他们俩和涛子二雄都是认识的,之前也在望天村待了好几天,有人一起聊天,一点也不尴尬。
  羊肉粥和粉盒已经放在桌子上,孙宝宝还做了几个荠菜饺子。
  前些天的荠菜饺子卖的很好,好几百个饺子在中午时全部卖完,晚上来的食客压根点不到。
  所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。
  几人围着桌子坐下,都先舀了碗羊肉粥,再夹一块笋衣粉盒。
  羊肉粥的香味儿唤醒肠胃,顾平川尝了一口羊肉粥,心中就极为震惊,孙老板的厨艺进步的十分迅速啊!
  几个月前他也是在老宅中吃饭的,那时候孙老板手艺只能称得上不错,跟他吃过的几家私房菜不相上下。
  可如今一尝,这味道,和之前可谓是天壤之别!
  这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料,羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道,这两味中药味甘,性温性平,和其他味道一点儿都不冲突。
  不过其中还有红枣的味道,红枣味道颇有种画龙点睛的感觉,红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了,让口味变得丰富。
  米粥应该熬了很久,入口软滑浓稠,悄悄一抿,不需要用牙齿,顺着喉咙就直接咽到胃中。
  羊肉在其中没有任何嚼劲,和粥完全融合在一起,只能感觉到羊肉的纤维。
  整道羊肉粥的口感十分统一,所以人吃起来特别舒服。