“也许他能让我们大开眼界，你看他一脸淡定，一点都不像初赛者。”
  “这台上有好几位厨师参加过三届比赛，右边数过第三的那位大厨，他在第三次参赛时，一路冲到了决赛，却在最后因紧张得错过火候，与季军失之交臂。中间往后数第四位，上届料理赛前十名，再往后第六位，两届前十。这台上的都是老厨师了，全世界各大酒店争着抢的名厨，他们十八岁时，还都是学徒，甚至有人连二级厨师证都未考出来。你们说，这位叫东九日的少年，十八岁就考到了三级厨师证，不觉得蹊跷吗？”这位评委的质问，恶意满满。
  然而其他评委听了他的话后，不约而同地点了点头。觉得他说得非常有道理，于是，他们望向东九日的眼神充满了冷淡，嘲讽，鄙夷。
  东九日精神力过人，他的精神触手几乎在一进场，便已经铺展开来，四周游荡，这些评委的对话，他一字不差的听进耳朵里了。
  被小看了，那又如何？
  料理大赛，凭厨艺说话。
  开赛的警示音响，每个小厨房四周升起透明的玻璃隔离墙，擂台的上空，弹出三十个虚拟大屏幕，每个屏幕对应一个小厨房，厨师在厨房里的活动，一清二楚地反应在上面。而评委前面的桌上，也出现了缩小版的虚拟屏幕，他们可以用手指滑动，选择观看哪位厨师，可以放大缩小。
  东九日站在小厨房里，静静地等待电子音公布第一道考题。
  “清蒸索里沙肉，限时四十五分钟，请开始。”
  电子音一落，东九日身后的地板升起一个保鲜柜，里面塞了许多异兽肉，全部是分解后的肉块，看不出原本的面貌，光凭肉眼，区分不出种类。
  东九日打开保鲜柜，从上到下，从里到外，搜索了一遍，微微皱眉。每种异兽肉，全都只有成人巴掌大小，用保鲜袋真空包装，从表面看，它们的颜色相似，肌理相同，无法区分哪个是里沙肉。
  里沙这种异兽，东九日知道，是最普通的一阶爬行类异兽，高一米，最长可达四米，比鳄鱼凶悍，大嘴一张，里面有四排尖锐可怕的牙齿，普通人类若是落入它们的狩猎范围，基本没有逃生的可能。因为它们是群居类，一出动，便有上千只。
  虽然它们经常成群结队，但终究只有一阶的，三级机甲战士便能灭它们一个团。由于它们的肉质是出了名的鲜嫩，所以一些异兽狩猎者对它们情有独钟，成为餐桌宠儿的里沙，近几年数量在大量的减少。
  东九日打开着保鲜柜，发呆的模样，一清二楚地映在悬空的虚拟屏幕上。不但观众对他发出嘘声，连评委都一副果然如此的表情。
  希瑞紧张地咬着手指，他见九日对着一柜的鲜肉发呆，忍不住道：“九日应该认识里沙肉吧？”
  “认识异兽的种类，这不光是家政系，更是机甲生的必备课程。”诺思道，“不过，看不出原形，光这样的肉块集中在一起，确实混淆视线，干扰厨师判断力。”
  “这种小问题，难不到九日。”纳特笑道。“你们看。”
  几人全盯住屏幕上的东九日，只见他伸手，在最下层，拿出了一块真空包装的肉。
  评委台上，有人“咦”了一声。
  “速度倒快，却不知是不是里沙肉。呵呵。”有评委嘲弄。
  东九日拿到肉，打开真空包装，取出里沙肉，将之放在板砧上面，把真空袋扔进了垃圾筒里。
  没有错，这确实是里沙肉。新鲜的肉是粉红色的，肌理细腻，闻着有一股腥味。未处理的里沙肉，腥味很重，所以对厨师的技艺考验很大，何况要清蒸它，若没有把它的腥味去掉，清蒸出来的里沙肉，不但口感差，味道更可怕。
  东九日看了看整个梳理台，各种调料齐全，厨具整齐地摆放，四口锅有序地蹲在四个炉子上。如今的燃气是新生能量，用法与天燃气一样，但更安全。
  东九日不假思索地将里沙肉先放在水笼头下洗将，再摆板砧上，用刀背狠狠地拍了两下，将紧|窒的肉拍得松散。取了一口锅，装一半的水，打开炉灶的按钮，把锅里的水烧至八成热。他快速地将拍松散的里沙肉，在开水里泡了五秒，立即取出。
  粉嫩的里沙肉，经过热水的洗礼，表面变成了深红色。东九日把它放在盘里，取过料酒，淋在半熟的里沙肉上，里沙肉完全被浸在料酒里，东九日再取了一点鲜酱油，倒进盘里，与料酒混合。接紧着，他在保鲜柜里找到了一种叫晃的异植，这是一种能去腥味的异植，但用量需要谨慎，多了会覆盖住主菜的味，少了去不了腥。
  东九日把晃剥了皮，洗将，用刀板一拍，压遍出汁，迅速地丢进装里沙肉的盘子里，当晃与料酒一碰上，似乎发生了一点变化，料酒和酱油的混合液体，竟然慢慢地透明了。
  当混合液体完全透明后，东九日把里沙肉取了出来，放到了另一个干净的盘子里，而炉子上，早已放好了一口蒸锅。他端着盛里沙肉的盘子，小心翼翼地放进蒸锅里，再取了一个盘子，覆在上面，最后盖上盖子。
  做完这些后，东九日清理了梳理台，安静地站在炉子前，耐心地等待里沙肉出锅。
  评委台上的人看到东九日如此干净利落地处理食材，不禁诧异。那手法，那动作，绝对不是一个新手。而且，会想到用晃这种异植，确实有其独特之处。
  晃是最好的去腥材料，却也是最难把握的食材，多一分掩掉了主菜的味道，少一分加重腥味。使用晃，有风险。
  再看其他老厨师，只有少数几个使用了晃，其他都避开了。
  “有点意思。”一个戴眼镜的评委笑道。
  坐在他身边的蓝裙女评委托着下巴，手指不停地在自己前面的小屏幕上划动，当划到东九日的画面时，纤指一点，放大了。
  “这孩子长得真不错，身上这件衣服是QUEEN的，看来他的身份不简单呢。”蓝裙女评委仔细地看着画面里的黑发少年。
  “虚有其表，没有实力，在这个面向世界的擂台上，只会惹人笑话。”坐在女评委另一边的棕发男子冷笑。
  “有没有实力，等端上菜，尝过便知了。”蓝裙女评委娇笑。“我还真有些迫不急待了呢。”
  “呵，看样子，快了，居然只用了二十五分钟？”眼镜评委惊讶。
  只见屏幕里的东九日关掉了炉子，端出了装里沙肉的盘子。从选材到处理到清蒸出锅，他确实只用了二十五分钟，也就是说，清蒸的时间约为十分钟。
  十分钟能蒸熟？
  不但评委持怀疑的态度，连观众席上的观众也满脸质疑。
  共有十位评委，所以东九日在梳理台上摆放了十个盘子。出锅后的里沙肉味道非常鲜美，盘里的肉汁程黄金色，东九日手中拿着最小的刀，在手指间花样耍了一记，瞬间出刀，只见一片刀光后，盘子里的里沙肉，分成了十等份。
  他的这一手，完整地被摄像头捕捉到了，并且展现在虚拟屏幕上，震憾了全场。
  刚刚他出刀了？
  为何只是一眨眼的功夫，大盘子里的里沙肉，便成了十等分？
  评委也吃惊不小，他们没想到十八岁的少年，刀工如此精湛。于是他们要求视频回放，调慢了80%的速度，几乎一帧一帧地回放，终于看清了东九日的动作。
  第207章 让人着魔的里沙肉
  小刀仿佛在东九日的手指尖跳舞般，锋利的刀刃精准地插在里沙肉里，轻轻一划，里沙肉如嫩豆腐般，滑嫩无比，自然分离，又是轻轻几刀，里沙肉分成了均等的十份。
  看似简单的动作，却蕴含着无限深厚的功夫。
  这不是普通厨师能办到的，只有特种兵才会拥有的特技，因为人的肉眼，无法精准地划出均等的比例。
  评委席上，有人终于开始对东九日感兴趣了。