我的饭馆馋哭世界[美食] 第62节
作者:糖霜白      更新:2022-11-23 19:52      字数:4023
  林俪遥:“你仔细照照面汤,你看看,你失去了什么?”
  刘景辰一脸懵逼,低头看向面汤,澄澈得一根面条也没剩下的面汤里,他看到一个白皙英俊的自己,圆润又可爱。
  好吧……可能有点过于圆润。
  刘景辰:“我失去了……面?”
  林俪遥:“你失去了你的爱情。”
  刘景辰:“……”
  ……
  平底锅中,黄油已经完全融化,发出“滋滋”的响声,经过腌制的小羊排表面迅速变为迷人的金黄色,美拉德反应之下,迷人的香味分子在空间中激荡、碰撞——
  迷迭香、大蒜被依次加入,香料的味道融化进酱汁之中,十几秒后,小羊排的双面已经均匀地裹上了金黄油亮的色泽,内里却还是鲜嫩的粉红色。
  一双手将小羊排从锅中捞出,熟练地为其抹上芥末酱,再到准备好的香草糠中迅速一裹,然后摆入烤箱。
  厨房里走进来一个老人,看到年轻男人手中的东西,不屑地哼了一声。
  “叫你赶紧好好学我的手艺,把王品楼撑起来,你倒好,二十几岁的人了,整天不务正业。”
  被指责的青年也不回嘴,微微一笑,片刻后,把自己这道在外头拿了大奖的香草小羊排从锅中取出,静心凝神地切片、装盘。
  盘子上用粘稠的酱汁划出花来,又点缀上色彩丰富的沙拉和翠绿的薄荷叶。中央的小羊排裹着碧绿的香草糠,内部是烤制得恰到好处的鲜粉色,看起来肉汁丰盈,引人垂涎。
  老人瘪了瘪嘴:“哼,都是花架子!”
  “爸,别撅嘴了。你要不要吃?”王嘉年笑了一下,洗净手,自顾自地抓起一根烤好的小羊排,说着便咬了下去。
  羊排外裹着的香草酥脆迷人,带着奇妙的颗粒感,轻轻咀嚼,香料独特的香气便溢满口腔。内部的小羊排肉更是柔嫩多汁,新鲜无比……
  真不错。
  王嘉年的手迅速地伸向了下一根羊排。
  老头子见状,也赶紧动起手,骂道:“不是说做给我吃的吗?”
  王嘉年大咧咧地说:“这不是您看起来没有很想吃啊。咱也不能浪费食物,您说是吧?”
  王鹤昌被自己这个儿子,噎得是一口气堵到了胸口。他最近被王品楼的徒弟们气够了,没想到回家还得受这个儿子的气。
  王鹤昌在心中大声叹气。他属于老来得子,全家除了他都把这个小儿子宠得无法无天,所幸小儿子在厨艺上确实还算有点天赋,但偏偏就是不认真学他的手艺,跑到外边瞎学一气。
  也不知道未来能不能当得起王品楼的家。
  王鹤昌想着想着,又有点来气。他愤愤地抓起一根小羊排,狠狠咬下,先是被有点刺激的香料味道冲得直皱眉,但下一秒,又忍不住品味着羊排的鲜嫩。
  就还……可以吧。
  王嘉年看老爸终于吃得开心了,洗干净手,戴上放在一旁的眼镜,问道:“最近又有什么事情惹到您啦?整天眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子的。”
  王老爷子“哼”了一声:“就你啊!整天搞些不三不四的,不赶紧给我回楼里。你听到现在那些传闻了吗?姜家那小孙女,可厉害大发了!回头你被她比下去!”
  王嘉年笑了声:“您和姜德庸比就够了,我干嘛给自己找不痛快?您比了一辈子,还嫌不够啊,还要让自己下一代比?”
  王嘉年又说:“而且,我听说她和姜家关系很不好吧,都出来自立门户了。”
  “就算不比!那王品楼的担子,你得撑起来吧!”
  “我那是没撑吗?我那是在找破局的办法!”王嘉年说道,“王品楼目前的口味,没以前那么能留人了。您再怎么看得起自己的手艺,也得认清这个事实。”
  王老爷子脸色难看,问自己的小儿子:“那你说该怎么办?说得一副振振有词的样子,我倒要听听你是个什么论调!”
  王嘉年耸了耸肩,瞬间气弱:“我这不是,也不知道嘛。我要知道怎么办我还站在这儿。”
  王老爷子:“……”
  王嘉年:“……”
  沉默几秒,王嘉年问:“您说的那个小女孩,是姜瓷?那个……不怎么说话的小妹妹?我记得她不是学厨的吧?”
  王老爷子堵他:“人家哪像你?人家勤快,偷偷学!”
  王嘉年把手里的抹布随手一甩,抬步就往门外走去。
  王老爷子:“你还来劲了是吧?我说的有错吗,你还跟我生气?!”
  王嘉年的声音幽幽传来:“我没生气,我就是去会会这个……您说的,厉害无比的小姑娘。”
  王嘉年:“小羊排别吃完了,给我妈留一份。”
  空气中,王老爷子的手顿住,忍了忍,默默地从最后一根小羊排上移开。
  作者有话说:
  烤羊排,真好吃啊真好吃_(:3jz)_
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  第35章
  自从在祁氏年宴的收入到账以后, 姜瓷再次招聘新员工的心思就活络起来。
  何明灿的出现重新带给了她信心——虽然小伙子的学习速度不快,就一个酱大骨,在她教了做法以后, 居然还要反复试验一个周,但他踏实啊,干活肯卖力气,客人招呼得也挺好的。
  除了吃得多点, 真的也没啥别的缺点了。
  姜瓷于是忘记当初招到抠鼻屎大叔、恋爱脑少女和闪了腰大妈的痛, 重新写了招聘告示,贴到了店门和店里显眼的地方。
  这一次,她开出来的条件依旧是待遇6000-8000, 包午晚餐。最近,梁卉和何明灿手艺见长, 姜瓷给他们都提了薪,不过对于新招的帮厨,姜瓷决定酌情看其手艺,还是从6000开始给。
  大概是枫前馆的名气大了些,姜瓷贴出招聘告示的当天,就有员工过来应聘了。
  来人名叫林武,黝黑微胖,看起来四十几岁。脸庞圆圆的,长相比较福气, 但双手都是茧子, 看得出是干活的一把好手。
  姜瓷看到那双手, 心里就定了一些。她笑着打招呼:“林叔啊, 之前在厨房工作过吗?”
  “不、不叫叔。老板啊, 我就三十三, 叫我小林就行。”林武连忙解释,“我其实没干过厨房的活,但我不怕苦,可以学。”
  姜瓷愣了一下,心说这长得还挺老成的,再一细问,得知林武原来是在安徐路背后的写字楼下当保安,给一大公司打工,最近甲方公司破产倒闭,连带着物业也裁人,他只能出来另寻出路。
  姜瓷对着这张脸,实在叫不出“小林”,改口道:“林哥,我们这6000一个月,包午晚餐,按规矩缴五险一金,工作内容嘛,你跟我到后厨看一眼,我介绍介绍,要是没什么问题,你先留下来试一周,这一周工资照给,不亏你的。还有什么想了解的吗?”
  林武忙说:“没有没有。”
  姜瓷领着林武到后厨看了看,跟介绍公司文化似的介绍了一圈,她看着林武黝黑憨厚的面容,也不知道对方听懂了几分,但从他闪亮的目光中,倒是看得出他对这后厨挺满意的。
  林武:“老板啊,你这后厨好干净啊!这设备,哎哟得很贵吧!整得跟高新科技似的,跟我家附近那些小店完全不能比啊。”
  何明灿看着林武对着蒸炉吹“高新科技”,脸直抽抽,但姜瓷倒似乎很吃这套。
  姜瓷自豪地说:“那是,我们是要干大事的。”
  林武捧道:“真是厉害,老板您这一出手,我就知道这店不一般!”
  姜瓷开心地笑了:“哈哈,谬赞谬赞。”
  何明灿:“……”
  和林武的谈话结束得很快,姜瓷检查了林武的健康证以后,便开始让他上工了。同何明灿一样,头一天,姜瓷没让林武干什么,除了洗菜,就是旁观其他人干活,再帮忙上上菜什么的。
  林武学东西的速度比何明灿还要慢一些,但力气够使,姜瓷也知道按她现在这境况,很难招到上辈子那些厉害的助手,只能先悉心教导现有的员工。
  这边,林武一点一点地学着基础刀工。
  那一边,王弘惊讶地接到了他堂哥的电话。
  他的堂哥王嘉年之前出国学艺,最近还拿了个什么什么大奖,为此他被父亲念了好几天。
  王弘自己正暗搓搓地不爽着——明明专业都不是一个专业,却非被摆在一起比较,却没想到那哥居然过来约他出去吃饭。
  王弘原本是想拒绝的,不过,当堂哥说出“枫前馆”三个字的时候,他整个人就定住了。
  王弘兴奋道:“哥!你也知道枫前馆啊!!天哪,果然我的眼光没错,你居然也觉得这馆子好吃,我跟你说,我也是这么觉得的!哈哈!你再也不许嘲讽我的品味了!”
  前些天,托死党的福,他在枫前馆开业的头一个晚上,就尝到了那里的灌汤小笼包。从此,王弘对那包是惊为天包,每日驾车不辍,来回五十公里只为吃包。
  也就是最近开始工作,时间少了,每周只能去打个一两次的卡。
  王嘉年听得耳朵起茧子:“你别来回车轱辘了,就说去不去吧,去的话,我半小时后绕路接你。”
  王弘:“去啊去啊!你赶紧来!”
  王嘉年顺便补充道:“还有,我没有夸枫前馆好吃,我就是去试试新店。我也没有承认你的品味。”
  但王弘已经兴奋得“啪”的把电话挂掉了,王嘉年只听到一连串的忙音。
  王嘉年:“……”
  半小时后,王嘉年把车开去王弘所在的别墅区,把自己这个小胖子堂弟一起带上。
  他今晚这一趟行程,是打算一次完成两件事——既把枫前馆的虚实打探了,让王鹤昌闭嘴,又带堂弟吃个饭,略尽“兄长”责任,目的同样是让王鹤昌闭嘴。
  王嘉年一边在心里暗叹生活不易,他为了给父亲尽孝真是劳心劳力,另一边则不断忍受着王弘因为兴奋发出来的噪音。
  王弘:“堂哥,你都不知道!上周加班给我加的啊,我都没能过来一次,眼睁睁看着枫前馆有新菜,我却吃不到,生活也太痛苦了吧!”
  王弘:“我拼命撺掇姜老板开通全城送,她每次都不同意,太残忍了!”
  王弘:“堂哥,你说姜老板的手艺在你们厨界里头,算哪个层次的?能拿奖不?你之前那个奖很厉害吗?”
  王嘉年艰难地忍耐着噪音,咬牙切齿道:“你少说两句。还有,我没有尝过她的手艺,我也没承认。我之前那个奖很厉害,超出你想象的厉害!”
  王弘:“吹牛皮不脸红。”
  王嘉年:“……”
  王嘉年没打算和他堂弟多说,王弘的父亲和王鹤昌不一样,做的不是餐饮生意,从很早的时候就出去干别的了,到王弘这辈,更是厨界门外汉。
  不过……王弘从小条件优渥,吃过的好东西也不少了,居然能对这样一家小店这么吹捧。
  王嘉年斜眼看了一下堂弟兴奋的神色。
  看来,不管枫前馆有没有王鹤昌口中说的那么神,在味道方面,一定是能让门外汉都相当满意的程度。
  ……
  二十分钟后,王嘉年坐在明亮洁净的小店里,一边等上菜,一边眯眼打量着店里,主要是在观察不断忙碌的女老板。
  都是餐饮界的,他小时候便在a市的商会上见过这个女孩,印象里姜瓷只是个白净内敛的小女娃娃。而因为姜王两家的尴尬关系,他们后面也没别的接触。