我的饭馆馋哭世界[美食] 第121节
作者:
糖霜白 更新:2022-11-23 19:53 字数:3862
吃是不能吃的,看看总可以了吧?
林芸随手一拉页面,拖到了视频“最近更新”的列表。往常,她是不会看这个地方的,但今天也不知道为什么,页面滑动到这儿的时候,她的手指不由自主地停了下来。
林芸看了两秒,然后懂了。
“最近更新”往下两个位置,是一张非常诱人的封面图,脆嫩的猪腰呈现微微泛棕的金黄色,上面划着漂亮的十字花刀,被暖黄的光线笼着,表面油光莹亮,像是猪腰都在微微发着光。
林芸立刻看出这是一道油爆腰花,混迹美食区多年,她也不是一点厨艺都不懂的小白了。
图片上,油爆猪腰还搭配着其他佐料,青红的椒片、饱满的木耳、翠绿的小葱花,整道菜色泽鲜艳动人,红的红绿的绿,中间的腰花金黄油亮,完全不是饭堂炒出来那种黯淡的颜色。
林芸对着图片发了两秒呆,然后就忍不住点了进去。
视频播放后,画面上弹出两行大字:“只需五分钟,小白也能学会超好吃的油爆腰花”。
哦,是新手做菜教程。作为一名厨艺已经算中等水平——实际上超过了很多同龄人的美食爱好者,林芸随手调快了播放速度。
1.5倍,刚好。
视频的速度一下子快了起来,连画面中少女的语速也变快了,林芸被少女的颜值惊艳了一瞬,不过,目光很快就被她的手吸引过去。
镜头跟着挪近,画面聚焦到女厨师握刀的双手之上。
“第一步,先将准备好的猪腰剖成两半,在上面片十字花刀。片的时候将刀微微倾斜,注意间距……”
哦,是普通的十字花刀做法。林芸调整了一下坐姿。油爆腰花算是一道家常菜,她也做过,为了让猪腰美观、入味,一般都是片成十字花刀。
画面里,女厨师开始片猪腰。
林芸盯着屏幕,愣了一下,刚靠到椅背上的腰突然挺直了,她凑近了屏幕。
擦!一点五倍速太快了吧!她还没看清呢,怎么女厨师刚讲两句话就片完了?
林芸赶紧把进度条往回拖,又放慢了播放速度。这一次,她看清楚了,女厨师正以一种超过她至少两倍的速度在切花刀,但她的动作并不着急,反而很有节律,显得行云流水。
看过视频的人不多,但在这时候,屏幕上零星地出现了一些弹幕。
【我去,这是专业的速度吧?】
【手法很娴熟,刀距非常精准,跟拿尺子量出来似的。】
【这是给小白看的教程吗?切这种东西小白的手指会出事的[doge]】
……
林芸随手评价了一句“非常专业”,然后继续播放。
紧接着,油爆腰花的后续做法和林芸原来知道的差别不大,只是女厨师又讲解了一些其他的细节,比如如何更好地去除猪腰的异味,如何通过火候让猪腰变得又脆又嫩,如何调味能让爆香佐料时的味道更加惊艳……
同样是普普通通的家常菜,经过了这些细节的改变,最后出来的成品,就成为封面上那道惊艳的菜了。
真正的小白可能不知道这视频意味着什么,林芸却是看得眼睛发亮,赶紧加入了收藏夹。
——大部分美食教程都是同样的菜谱翻来覆去地拍,像这种细节满满,手法专业得令人惊讶,实际上又是普通人都能在家操作的教程,她真的很少遇见。
林芸添加完收藏夹,回到美食区去找新的视频,然而片刻后,她忍无可忍地捏紧了拳头。
好饿,还是好饿。
喝进肚子的温水也不顶用了,她现在满脑子都是油爆腰花。
林芸返回那个油爆腰花的视频,点进主播的页面,发现这专业的视频是一个十几粉丝的新号发布的,账号叫“姜姜厨房”,只发布了这一个视频。
视频上方还加了个标注:#小白系列#。
这会儿二十分钟过去,刚刚清冷的评论区又多了几条评论。
【我去,家里正好有猪腰,刚刚看完这视频忍不住炒了一盘,现在邻居来敲我的门了!呜呜呜社恐好怂,怎么办,急,在线等!】
【天了噜,我这辈子都没想过我能做出黑暗料理以外的东西,我妈今天居然屈尊降贵地把我炒的菜给吃了……】
【上面的怎么都会啊?就我眼睛学会了做出来还是狗都不吃吗?】
……
隔天,林芸下班以后没点外卖,而是果断绕去菜市场买了菜,回家后,按照从视频里记下的注意点炒了盘油爆腰花,自己被香得晕乎,隔壁家的小孩也开始哭了。
林芸吓得把门窗都关紧了,她只买了一个腰子,绝对绝对不能往外分的!
林芸又炒了一小盘青菜,然后从小饭锅里盛出一碗白饭,一个人坐在电脑前吃了起来。
她点开一部剧,打算边看边吃,而第一口腰花下去之后……
连剧名都给忘了。
吃完晚饭,林芸满足地摸着肚皮,瘫坐在电脑椅上。吃自己做的菜和点外卖的感觉是不同的,累是真的累,但另一方面也能体会到满满的成就感,似乎普通的家常菜都好吃了不少……
是真的很好吃啊!
林芸点进“姜姜厨房”的主页里,关注了这个账号。她又刷新了一下,账号的粉丝数变成了几百,视频的播放量也上来了,评论多了不少。
接下来的几周,林芸时不时便点进“姜姜厨房”里看一看,“姜姜”出品的视频不多,基本一周一条,就讲简单的家常菜做法,说是教小白学做菜,可其实干货满满。
一开始,有粉丝猜测这是哪位五星级酒店的大厨,但后来有人发现姜姜似乎就是某地一个小饭馆的老板,被某位陆什么明星推荐过,在a省的美食盛典上还有一些报道。
林芸工作忙,没有太关注这个,只是心想,既然姜姜是某个小饭馆的老板,那么她专业的手艺也说得通了。
到第三期视频时,姜姜请了一位善做鲁菜的老师傅出场,林芸多看了两眼,越看越觉得人脸熟。
她按照记忆搜索了一下,整个人有点呆滞。
这特么……不是她所在的b市里鼎鼎大名的潘家楼的老板吗?
潘家楼在美食界还挺有名气的,美食区曾有过视频专门介绍和展示潘家菜,看得网友们垂涎欲滴。
认得潘家楼的人不少,弹幕和评论立刻就炸了。
【姜姜厉害了!怎么能请得动潘大师出镜啊!?】
【在b市的表示现在潘大师都很少亲自做菜了,他掌勺的宴现在想吃都吃不到……】
画面里,微胖的大师傅一板一眼地介绍着九转大肠的做法。
【我居然在看潘家楼的老板教小白做菜……我晕了,是我吃不起的那家潘家楼吗?】
【话说九转大肠是什么小白听了就会做的菜式吗?】
【姜姜到底是什么人,怎么她让潘大师火再旺点他就真的调火了啊……】
林芸也看得有点恍惚,不过秉承着“看到就是赚到”的想法,她迅速做起了笔记。
经此一事,林芸也对姜姜产生了一点好奇。她顺着网友们的讨论看了看,知道姜姜是“枫前馆”的老板,手艺非常好。枫前馆每天就一百多个号,不少当地的网友抢上好几周都没抢到,还有外地的朋友专程赶过去吃。
林芸猜测着,姜姜可能是某个厨艺世家的传人吧,所以和潘大师认识也不奇怪。
她心中对姜姜的评价高了些,再看到潘大师的出镜,也没那么意外了。
林芸在心中逐渐接受了“姜姜厨房”的“小白系列”不是普通的“小白系列”这个设定。
然而,在下一期视频出来时,她还是震撼了。
评论和弹幕比她更震撼。
【我不是很敢相信我的眼睛!!!那是郑昆大师吗!!!我只在五年前的厨艺大会上看过他!!】
【大师都八十岁了吧,手都有点抖,姜姜的表情好着急啊笑死我了,一脸想帮他颠锅的样子……】
【我把郑大师讲的火腿蚕豆的做法记了一下,一看文档三千字,我退出去看了一下视频系列又回来了,我真的在看小白系列吗:)】
……
姜瓷决定拍一些家常菜的视频,是在看到前台的小姑娘找教程时冒出来的想法。
在拍摄完第一期以后,姜瓷把视频发到了朋友圈,令她意外的是,潘兴昌表示了兴趣,而郑昆通过林六的传播,也辗转知道了消息。
大师们或许会对自家的秘方有所保留,但不代表他们不想讲一讲自己一辈子积累下来的经验。那些漫长的耗费多年心血的探索中,凝集下来的每一分收获,都值得被更多的人知道。
朋友圈里,冯平峰也称赞了几句,姜瓷顺便通过他向贾师傅发出邀请,然而隔天就听到贾师傅又病了的消息……
……
“姜姜厨房”的粉丝数在稳步增长,同时也带动了枫前馆排号人数一轮新的爆发——当然,只带动了排号的人数,对于实际接待人数没有什么影响。
与此同时,在姜瓷不知道的地方,宽阔的会议室里,一群人肃穆地盯着投影屏幕上的视频,看得专心致志。
赵会长略有些紧张地坐在一侧,他是来b市谈事情的,怀里还抱着之前美食盛典的材料,却没想在厨协路过时,被一干人扣下。
眼、眼前的……可都是一个人就能撑起一家店的大厨们啊!
赵会长不明白为什么,会议室里太安静了,他也没好意思问,就顺着旁边人的意思坐到了桌边。
然后,眯着眼睛认了一下投影屏的字:
“只需五分钟,小白也能学会的……”
赵会长:“???”
坐在主位的老者点了一下播放,投影屏上的画面开始变化。
赵会长看了会。
姜瓷?
小白也能做的??
???
赵会长看得思维有点停滞,不得不说,一群大厨一块儿看小白教程的画面,还是略有点震撼的……
老者开口:“赵会长,这女孩是你们省的吗?”
赵会长愣了下,捂着怀里的资料回过神来:“是、是啊。这次美食盛典她的店还大放异彩呢。她叫姜瓷,喏,这是这次盛典的资料……”
老者接过赵会长带来的材料,大概扫了几眼,开口:“其实……”
赵会长:“嗯。”
老者斟酌着:“我们今年的青年厨师大赛,就快开始报名了。姜瓷的年龄符合参赛的条件,手艺也是一等一的,但是……”
赵会长听了会,很快了解到老者的纠结之处:目前,不少厨界的新人都是通过全国大赛冒头,获得荣誉,再逐步成为厨界的中坚力量的。
姜瓷吧,刚好是参赛的年纪,然而,连郑昆和潘兴昌都和她探讨厨艺,让她参赛,似乎又有点不合适。评委都不一定有能力评价她。
可是当评委吧,也太年轻了,而且没有履历傍身。
干脆不邀请她吧,更不行——光是这一手神级厨艺,厨协里想见她的人就太多太多了。