我的饭馆馋哭世界[美食] 第128节
作者:糖霜白      更新:2022-11-23 19:53      字数:4217
  姜哲只能不断出高价留人,可高价总有一个尽头。他现在,已经快把整个集团做成亏本买卖了。
  他的父亲正在和姜海潮谈集团分割的事,颇有点把姜氏集团做成一次性买卖的架势,但这些都不能和姜德庸说。
  姜哲脸上笑着:“楼里没问题,我们都在努力。”
  没问题……?姜德庸听到这三个字,发白的嘴唇抖了抖。
  儿子和孙子都没跟他说实话,他模糊能感知到最近发生了什么。从那日他带老同学去楼里吃饭时,他就知道已经有什么开始改变了。
  他的儿孙们没有一个能扛得起这份家业,他原本想着再过十年,或许他能把姜哲带出来,但现在看来,他不一定有下一个十年了。
  吉祥楼……
  姜氏集团……
  那是他打拼了半辈子才拼出来的东西。
  姜德庸感觉呼吸有些困难。他深呼吸了几口气,强迫自己冷静下来,说道:“再过阵子,就是四年一度的仙厨大赛了。楼里做准备没有?”
  大赛?姜哲一愣,发现自己最近焦头烂额,居然把这个大事给忘记了。他赶紧掩饰自己的神情,说道:“准备了,今年米婷去不了,还是决定让田师傅去。”
  姜德庸叹了声:“那家伙,估计不行。本来应该我去的……要是我还在,还能像以前那样,把那个称号拿回来,吉祥楼就有希望……”
  姜德庸说着,似乎回忆起了什么,眼里迸发出精光,枯瘦的五指一把抓住了姜哲的手臂。
  姜哲吓了一跳:“爷爷,您别激动。您宝刀未老,好好养身体,吉祥楼还有未来。”
  “未来……”
  姜德庸情绪激动了一会,精力很快就被消耗掉了,紧接着又陷入了昏昏沉沉的状态。
  姜哲轻轻掰开他的手,悄声离开。
  ……
  送走赵素兰一行,姜瓷接到了来自赵会长的电话。
  “厨艺比赛?是指青年厨师大赛吗?”
  姜瓷偏过头看了眼日历,前些日子聊天时,王嘉年跟她科普过青年厨师赛,这项赛事每年秋天都会举行,现在快到了报名的时间。
  a省从十年前米婷拿过一次奖后,新人们的表现都平平无奇。姜瓷揣测着,赵会长是不是想请她去参赛拿个名次回来,这才打这通电话。
  但姜瓷对于青年厨师赛的兴趣一般,参加青厨的不少是还未出师的年轻厨师,对她来说,这比赛缺乏竞争性。
  赵会长的声音带着试探:“姜老板,你想参加吗?”
  姜瓷想了想,诚实地说:“一般般。”
  “……”赵会长哎了声,“果然是这样。”
  姜瓷一笑:“那您还问我?”
  “随便问问,你要是愿意参加,我也高兴啊。”赵会长话锋一转,“不过这次我打电话来,是为另一件事。你应该听过‘仙厨’这个称号吧?”
  仙厨?姜瓷的表情变得认真了:“听过。”
  何止听过,“仙厨”这个称号,姜德庸在四十八岁那年拿过,那也是姜家最鼎盛的一段时间,已经是二十几年前的事了。
  赵会长感觉到姜瓷语气的变化,笑呵呵地说:“我就是想提醒一下姜老板,别错过机会。a省餐饮界好多年没出过‘仙厨’了。”
  “仙厨”这个称号,产生自一项赛事,即世界中餐大赛——每隔四年,来自世界各地的厨师,只要会做中餐的,均可报名参赛。每一届大赛,都会选出六名厨师获得“仙厨”称号,他们所在的餐厅也将名声大噪。
  其中的魁首,更是风光无限。
  在这项赛事刚开始举办时,参赛选手基本都来自国内。不过随着几十年的发展,赛事影响越来越大,参赛选手的范围也越来越广,各地的华人,甚至衷情于中餐的外国厨师,都可能报名参赛。虽说迄今为止,拿奖的大多还是老字号的传人。
  a省也有许多优秀的厨师,但拿过“仙厨”称号的,还真只有姜德庸一个人。而且那已经是二十几年前的事了。
  这些年来,其他的厨师都是屡战屡败,四年以前,王鹤昌撑着一把老骨头去参加过,依旧折戟。
  这是一场厨界的盛会,许多人都会参加,但真想抱得荣誉,却不是一件容易的事。
  姜瓷说:“您对我倒是有信心。”
  赵会长矜持地说:“就是怕姜老板错过机会,你有兴趣那就太好了。”
  姜瓷笑道:“我会参加的。”
  作者有话说:
  我回来啦!先跟小天使们鞠躬道个歉!前阵子真的三次元太忙了,加上卡文,更新写得跟挤牙膏似的,真的非常非常不好意思。后来因为停更太久,手感不对,写出来的怎么都不满意,又耽误了一段时间。加之担心自己复更后又被突发事件打断,所以一直在存稿,现在终于存到位了,敢发文了(捂脸。
  实在实在是抱歉,但说不坑不是假的,不管剩多少人看都会写完!这两天会给评论的小天使们掉落红包,再次鞠躬!
  接下来今天还有两更。
  第72章
  挂了电话, 赵会长转头联系上了一名老者。老者代表着的,正是他之前去b市时搭上线的厨协。
  赵会长:“姜老板确实对青厨没兴趣,不过, 她答应参加仙厨大赛了。”
  电话那头,老者应了一声:“那就好,希望她能闯出点名堂。”
  赵会长自己的厨艺不行,对姜瓷的手艺却是莫名自信, 相当豪迈地说:“您就拭目以待吧。”
  老者笑道:“希望如此。我们期待新鲜血液。”
  赵会长听得心脏扑通扑通直跳。上次去b市时, 他就见过厨协那帮家伙们围着“姜姜厨房”看得津津有味的样子了,而且也大概明白了他们的态度。
  郑昆是厨协里说得上话的人物,他认可姜瓷的手艺, 也认为姜瓷具备加入厨协的素质,但厨协里的其他老人不会这么贸然地邀请姜瓷。
  枫前馆太新了, 姜瓷太新了,在此之前,在任何一项赛事、活动,她的身影都没怎么出现过,自美食盛典以后才算有了点名气。
  这么骤然邀请姜瓷,会让大家质疑协会的公正。而且走得太快太急,对一个“新人”来说,容易招致不必要的仇恨。
  可如果姜瓷能在大赛中证明自己,那一切就不一样了。
  赵会长也有自己的小九九, 就算姜瓷这次拿不到“仙厨”称号, 如果枫前馆能靠这个比赛再打出点名气, 那他明年美食盛典的盛况就又有了些保障……
  ……
  店铺临近歇业, 姜瓷找到前台的电脑, 搜索起了仙厨大赛的信息, 她脑海里对于这项赛事的记忆很模糊。
  姜德庸拿奖已经是二十四年前的事了,当时小姜瓷还没出生,等到她能记事,距离这件事已经过去了好几年。
  小姜瓷为数不多的记忆里,只知道“仙厨”是一个很厉害的称号。可意外的是,等她长大后,周围的人们其实很少再提到这个称号。
  姜瓷原以为是时间过去太久,好汉不提当年勇,这时搜索一下大赛历史,才知道是为什么。
  “仙厨”四年产生一届,称号也只维持四年,获得称号的大厨如果想继续顶着这个名头,就得在下一届大赛时守好自己的擂台。
  姜德庸拿到称号四年后,再度参赛去了,然而他没能守好擂——已经赢过一次的拿手菜无法第二次征服评委的味蕾。
  这四年间,无数人听闻他的名气后过来吃“姜家菜”,“姜家菜”依旧好吃,却不再惊艳。姜德庸输的局面不太好看,接下来一段时间里,姜家其他人都不敢提起“仙厨”触他的霉头。
  后来,他又参加了几次,依旧没能再次拿到这个荣誉。
  这个规则的设置确实让大赛很有难度——拿了奖,却不代表厨艺的研习走到尽头,如果无法推陈出新,无法满足老饕们更进一步的期待,那么接下来还会失败。
  姜瓷退出新闻网页,进入官网搜索更详细的介绍。
  祁砚路过前台时,瞄到屏幕上的页面,不禁停住步子:“你要参加仙厨大赛?”
  “嗯。”姜瓷看见是他,弯了弯唇角,“刚刚接到赵会长的电话,他听起来挺想我去的。”
  “‘仙厨’的影响力很大,你拿奖对他很有好处。”祁砚一语道破,“过去他指望姜德庸,现在只能指望你了。”
  “我知道。”姜瓷明白赵会长的小九九,不过并不介意,如果真能夺得“仙厨”的名号,获益最多的还是她。
  她意外的是另一件事,这毕竟是个业内比赛,连小姜瓷知道的都不多,祁砚却是看到官网的一角就认出来了,还知道赵会长的意图。
  姜瓷笑道:“你也知道这个比赛?”
  祁砚诡异地沉默了一下:“……关注过,想着你会参加。”
  看着祁砚略微别开的视线,姜瓷也不知怎的心里一甜,她道:“还没谢谢你之前空出包厢,我外婆吃得很开心。”说完又觉得不太好,祁砚暗地里做这件事,她就这么戳穿了。
  姜瓷自顾自地纠结起来,没留意到眼前的男人表情有点僵硬了,耳廓也泛出微红。
  停顿两秒,祁砚镇定地说:“刚巧而已……”话音未落,他就听姜瓷道:“我做了桃花酥,尝尝吗?喜欢的话,当作是我的谢礼吧。”
  祁砚掩饰的话语到了嘴边,生生拐了个弯:“想。”
  没有人能拒绝……姜老板做的桃花酥。
  桃花酥是一款出现在《美味变奏曲》里的点心,这些日子随着电视剧的热映,姜瓷做的桃花酥在网上很是火了一把。
  “剧组那边的宣传跟我订了一批,想当作活动礼物。我自己先做着试了试。”
  姜瓷关掉网页,起身往后厨走,不一会就托着一盘粉色酥饼回来了,跟在她后边的还有几名兴高采烈的员工,全都虎视眈眈地盯着盘子。
  祁砚:“……”
  “老板,这玩意终于可以吃了啊?”最兴奋的是何明灿,他眼馋这玩意好一会了。
  “这是做给剧组的样品吧。”王嘉年见过的漂亮食物多一些,还能克制住。
  “确实好看。”米婷已经换下厨师服,穿着休闲的便装。女厨师望着酥饼时视线柔和,神情也不像是平时那样冷淡。
  作为一款出现在都市恋爱剧里的点心,桃花酥的外貌相当满足少女心,酥皮混入了桃花汁,被染成甜美的粉桃色,再精心捏成五片栩栩如生的花瓣,又用细针精致地勾出了花叶的脉络。
  在花瓣的中央,姜瓷浇了一点亮晶晶的桂花蜜,蜜糖里包裹着的金色丹桂就成了桃花金黄的花蕊。
  一股迷人的香味扑鼻而来,油酥的醇香、丹桂的清香、蜜糖的甜香,缠绵地交织在一起,闻着让人甜进心底。
  “大家提提意见。”姜瓷刚把盘子放稳,六七只手就一块儿伸过来,把酥饼瓜分完了。
  祁砚也拿到了一个。
  桃花酥近看更漂亮了,花瓣被捏成对称的叶片形状,尾部翘起一个小尖。从酥饼的侧面望去,花瓣层层起酥,外层是粉白的,内里夹着几层深粉,像是大自然里花朵天然产生的渐变。中央的桂花蜜亮晶晶的,光影流动,依稀给人蜜糖也在流动的错觉。
  电视剧里,苏可心第一眼就被这道点心迷住了,吃下以后,少女更是露出了品尝到了超绝美味的表情,让屏幕前的观众都馋得抓心挠肝。
  而这会儿,大家都露出了苏可心的同款表情。
  将酥饼放入口中,薄薄的酥皮极致酥脆,在触及舌面的那一刻便开始破碎,又迅速软化,层层叠叠的口感非常奇妙,似乎酥得人心都化了。
  咬碎酥皮以后,桃花酥内里的藏着的软甜馅料便暴露出来——
  馅料也是姜瓷特别熬制的,选用上好的红豆,熬成醇香浓郁的红豆沙,甜度不高,与红豆自身的豆香融合得恰到好处。其间夹杂的星点糖渍花瓣是点睛之笔,带着桃花淡雅的香气,让人像是一下子置身在了三月的桃花园中,落英缤纷,花香弥漫……