穿成女主丫鬟后我躺平了 第90节
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将月去 更新:2022-12-03 23:07 字数:3623
韩氏虽然叫人一口气打了二十张桌子,但是照着陆锦瑶给正院做的那个仿制的。东西不是她做的,她不会占这个功劳。
等吃过了蘸着酸甜酱汁的虾饼,再吃酸甜口的菠萝咕噜肉,金黄色的酱汁金黄色的脆皮,里面的肉嫩的流汁。
没哪个厨子把水果放到菜里,偏着菠萝做熟之后,酸甜味更重。
在座的夫人娘子都爱吃这道菜。
陆锦瑶尝一尝,就知道哪道菜是姜棠做的。
烤鸭大师傅都把握不好火候,整个侯府,只有姜棠会。而别人光会吃老本,这个酸甜口的炸肉,姜棠就做过三种。
今天的最好吃。
男人喝酒,女人喝果茶。
等十六道菜上齐了,看哪道菜快吃完,就有丫鬟默默换上新的。
宴客不能空盘,哪怕菜好吃,空了也会让人觉得招待不周。
姜棠又炒了一锅菠萝咕噜肉,她一人炒,大厨房的人围在后头看,因为陈大几个大师傅指点过她,她也不藏私,大大方方地让她们看。
陈大看完若有所思,“别的水果是不是也能做成菜,蜜瓜桃子成吗?”
随便和别的炒一炒,这水果也能吃,咋就不能做到菜里呢,他以前怎么没想到。
姜棠笑了一下,“师傅可以试试,兴许就好吃呢。”
她知道做烤鱼加点水果好吃,像菠萝荔枝这种,而且熏肉烧烤放果皮味道会更香浓,吃起来不油腻。
又炒了一大锅菜,姜棠把手里的铁锨放下。
大锅菜用铲子可炒不起来,铁锨才行。
陈大让自己徒弟把菜盛出来,一盘一盘端出去,他心里也是诧异,别看姜棠一个姑娘,长得也不壮实,颠锅轮铲子全不在话下。
“行了,怪热的,你也歇会儿。一会儿看看还传菜不,不忙了咱们也吃饭。”
先备的菜都是按照二十桌炒的,结果只来了十八桌,大部分还有剩。
他们就一块吃个饭,剩下的边角料一会儿再分。
姜棠也就试菜的时候尝过一小口,这是头一回正经吃佛跳墙。
是小盅浓汤,里面有鲍鱼、海参、干贝、花胶……光闻味道就已经鲜的不行了,一小盅,里面食材就有样,把里面的东西吃完了还能拌饭吃。
在大厨房吃饭不是摆一桌围着吃,而是一人端个碗,然后把菜盛里面。
菜样太多,姜棠没有全要,就要了老鸭炖竹笋,茄子酿肉。肘子皮要了一小块,在不缺肉的时候,姜棠更喜欢吃这些,费时费工还好吃的。
吃过饭,前厅那边还没人要菜,估摸着时间那头也吃完了,陈大才让他们拿边角料。
姜棠拿了许多没做熟的鱼和肉,还有半成品、没吃完的成品。
回到宴几堂,又是一群嗷嗷待哺的羔羊。
陆锦瑶还没回来,怀兮半夏跟她去了前院,月云静墨去前院帮忙了,院子只剩三个丫鬟。
姜棠和赵大娘吃过回来的,白薇说等她们回来再吃。
那做饭就不着急了。
陆锦瑶回来的晚,未时才回来,进屋之后就梳洗午睡了。怀兮半夏早就饿的前胸贴后背了。
姜棠道:“饭早就好了,月云和静墨的饭留出来了,你们先吃。”
虽然给留了饭,但月云两人已在前院用了饭,用了饭人还不能走。
宴客用的锅碗瓢盆不能让大师傅来刷,还有各走走动弄乱弄脏的地面也要清洗。
有些屋子有客人换了衣服用过,里头的东西一应要换过才行。
两人傍晚才回来,这半两银子真是难赚,唯一庆幸的是,还算圆满。
反正客人离开的时候都是笑着的,也有夫人和韩氏打听菜品点心的事,韩氏不懂这些,陆锦瑶帮着应付了几句,顺道提了锦棠居。
同是侯府的人,哪怕陆锦瑶并不喜欢这个大嫂,但在外人面前,那也是和和气气的妯娌。不过陆锦瑶也不会白演戏,有夫人跟郑氏玩了麻将,离开时意犹未尽,她恰到好处提起锦棠居的新铺子就能玩这个,大概下个月开业,到时候可以去看看。
等到傍晚,太阳西落,有燕子从彩霞中飞过,伴随着鸟叫和虫鸣,侯府重新归为平静。
陆锦瑶这一觉睡到了天将黑,醒的时候高嬷嬷给她好好按了按,才没那么疲惫。
月份越大,肚子越大,陆锦瑶现在能感受到胎动,既新奇又疲累。
高嬷嬷一边按一边道:“大娘子一会儿走动走动,四爷寄了东西,好几包,您一会儿去看看。”
陆锦瑶道:“东西?他寄东西回来了!可在滇南,能寄什么回来。”
滇南并非西蜀江南富庶之地,百姓穷苦,顾见舟过去带了银子,需要上下打点,一向都是从这儿往那边寄衣服行礼和吃食,陆锦瑶根本没想过他还能寄东西回来。
再说那边水患,庄稼都被淹了,陆锦瑶时常担心他吃不上饭。
不管是什么,顾见舟肯定写信回来了。
隔半个月一封信,是夫妻俩现在唯一的联系。
陆锦瑶等不及,挥手让高嬷嬷不必按了,着急地下床穿鞋子,“先去看看是什么。”
她想看的不是东西,而是那封信。
东西的确不少,用布袋包裹地很严实。看着有一麻袋,陆锦瑶试着拎了拎,并不重。
高嬷嬷把袋子打开吗,蓦地闻见一股有些呛人的香味,和香菇干的味道相似。
陆锦瑶有身孕,带味道的东西都得小心。
“大娘子,您先离远点,老奴看看里头是什么东西。”高嬷嬷小心翼翼地翻着,打开一个个防水的油纸包,里头竟然是一堆干巴巴的小丁,虽然是干,但勉强能看出是蘑菇的样子。
干蘑菇?
四爷怎么会寄这老些蘑菇干过来。
高嬷嬷看了陆锦瑶一眼,“大娘子,是蘑菇干。”
她一连拆开几包,都是蘑菇干。看来不是寄错的,就是想给家中寄蘑菇干。
除了蘑菇干,还有封信,高嬷嬷给陆锦瑶拿了过去,“这些东西老奴一样拿一点给府医看看去,您能不能吃。”
从滇南来的,又是入嘴的东西,务必小心。
陆锦瑶点了点头,等高嬷嬷出去了,才坐下来看信。
信纸很厚,才看到见字如晤四个字时,陆锦瑶眼眶就红了。
顾见舟都离开一个月了。
顾见舟信里说他治水有进度了,就是那里的百姓依然苦,朝廷救急不救穷,赈灾粮帮不了他们一辈子。
男子以工代赈,修水库以代工钱,女子厨艺好的做大锅饭,跟着朝廷修水库,其余人……是大把人吃饭都成问题。
庄稼被洪水冲垮了,今年秋天肯定颗粒无收,人不能光等着饿死,靠山吃山靠水吃水,已经有百姓上山谋生了。
滇南山多林多,山上有不少蘑菇,吃不上饭就吃蘑菇。然而有百姓因为误食有毒的中毒,再加上水煮蘑菇并不是很好吃,渐渐就没人吃了。
顾见舟想帮他们,但不能直接给银子,就和当地人买了一点,自己放宽油炒了一盘。
与清流不同,顾见舟是治水大臣中唯一一个世家公子,吃的好东西多,嘴也叼,知道炒菜要想好吃,油不能少。
然后顾见舟就惊为天人,这菜也太好吃了,和常吃的香菇榛蘑不一样,这个香味浓郁,在他看来,比肉好吃。
顾见舟没无知到问百姓为何不多放点油炒,这里百姓连肉都吃不起,最起码的温饱问题都解决不了,何谈多放油把菜炒好吃了。
何不食肉糜。
于是顾见舟就想到了一个主意,滇南的人吃不起好吃的炒蘑菇,但其他地方的人吃得起,这样两全其美。
他便从滇南百姓那里买了蘑菇,晒成干,给陆锦瑶寄了过来,若是觉得好吃,他还能往家里寄。
信里,顾见舟千叮咛万嘱咐,一定要炒熟才能吃,蘑菇都得请府医看过,陆锦瑶千万不能乱吃。
最后,顾见舟又问了陆锦瑶的近况。还说,等回来了做给她吃,望她多多写信,他想看陆锦瑶的信。
家信报喜不报忧,各种辛苦,并未提及。
陆锦瑶也能想到,顾见舟去问蘑菇的价钱,自己从未做过饭,炒菜时候的样子。
看着信仿佛能亲眼看见这些事。
陆锦瑶看完信,收起来放到了柜子里,然后喊高嬷嬷进来,“这个,拿小厨房去吧。四爷可给正院写信,可有寄东西?”
高嬷嬷道:“只给正院拿了信,其他东西是没有的。”
陆锦瑶:“那先让姜棠看看,做出来看看好不好吃,再给各院拿。”
姜棠看着一袋子干蘑菇发了好一会儿的呆,她以前去过云南,吃过菌菇宴,这是滇南来的菌菇大礼包。
从晒干的样子也看不出来是什么,姜棠一样拿了一点,用温水泡开。
晚饭是等不及吃的,陆锦瑶中午吃的不少,吩咐晚膳简单点。
过了晚膳,又等了半个时辰,这蘑菇才泡开。
姜棠看见了美味牛肝菌、见手青等好几种,盖因是寄到这边来的,各个菌菇除了因为泡涨的有点蔫巴外,形状完好,连蘑菇腿都是好看的。
府医说这个有孕之人也能吃,姜棠做了碗干巴菌炒饭,还有一个辣椒尖椒炒牛肝菌。
和别的食材不一样,蘑菇的香味霸道且外露。
这是晚上,各院都收拾梳洗准备上床睡觉的时候,连陆锦瑶都梳洗好了,散了头发侧卧在榻上看话本。
然后有香味徐徐飘进来,然后她就听见姜棠在门外问:“大娘子,要不要吃点东西?”
陆锦瑶支起身,她晚上没吃多,这会儿还真有点饿。这还是顾见舟从滇南带回来的,陆锦瑶想吃一点。
最主要的是,隔着一扇门,光是从窗户飘进来的味道就很香了。还是从没吃过的东西,陆锦瑶想试试,“进来吧。”
姜棠端着饭进来,冲陆锦瑶笑了一下,“高嬷嬷嘱咐要炒熟了,奴婢先试了试,大娘可以吃。”
陆锦瑶也跟着笑了笑,“这怎么这么香,就是用蘑菇炒的?”
姜棠:“哪能啊,炒饭里还放了火腿丁干贝虾仁儿,还有青豆粒。”
别看就一小碗,但放的东西可不少。
再说了,这么一个大锅,怎么可能只炒一小碗的,两碗饭放的东西多,炒出来就三碗了。
若是白日,肯定就送到正院去,但天色已晚,一会儿就进她肚子吧。