食修崽崽穿回来了 第10节
作者:
绛泱 更新:2023-12-19 16:35 字数:3471
叶遥重重点头:“喜欢,谢谢你的礼物,我很喜欢。”
这是今天她收到的第二份礼物,第一份是云世子的早膳,不知道她和云世子,算不算是朋友了呢?
叶宁自信道:“我就知道你会喜欢的,昨晚我回去吃了酱汁拌饭,果然和你说的一样好吃,你肯定也喜欢吃。”
叶遥看着眼前的大米,立刻拍板道:“今天中午我要做酸菜鱼,我决定了,再做一个鱼汤泡饭!”
饱满柔软的米饭浸满酸菜鱼的酸汤,肯定非常好吃。
“酸菜鱼?鱼汤泡饭?”叶宁高兴一笑,有很快垮起脸欲哭无泪。
他苦恼又着急,眼眶都急红了:“可是,我不会吃鱼啊,每次吃鱼母妃都会给我挑刺,不然会卡喉咙的。”
“我……”才四岁的小皇子对了对手指,低声道:“我害怕鱼刺。”
叶遥噗嗤一笑:“放心吧,我保证能让你吃到好吃又没刺的鱼。”
“真的吗?”叶宁犹豫地皱眉,挑刺有多麻烦他是知道的,难道好朋友好给她挑鱼刺?
不行不行,她比自己还要瘦小,怎么能什么事都让叶遥做呢?他都长大了。
叶宁纠结得眉头打皱,最后决定自己一会儿少吃点鱼,多吃点鱼汤泡饭就好。
可是……
想通的叶宁再次迷茫:“鱼从哪里来啊?”
叶遥伸出食指,指向荷花池道:“从那里。”
叶遥手指一放入水中,水里藏着的大鱼小鱼就蜂拥而来,在她面前使劲扑腾。
“哇!手指也能钓到鱼吗?”叶宁吃惊地看着这一幕,动了动自己圆乎乎的手指。
池子里多数都是巴掌大的小鱼,叶遥挑了半天,才从里面找出一条稍微大一些的草鱼来。
在叶宁的惊呼和夸赞声中,叶遥利索地将鱼处理干净,鱼骨鱼头放在旁边腌制,鱼肉切片放入碗中,加入盐、姜片、淀粉和料酒进行腌制。
趁着腌制还要放些时候,叶遥从布袋子里抓了一把大米,淘洗干净后找出蒸米饭的蒸笼,把米饭给蒸上。
腌制后的鱼肉愈发鲜嫩剔透,还多了几分q弹晶莹,鱼片里的小刺叶遥也照例去掉,对经验丰富的食修而言小菜一碟,根本不用担心鱼刺卡喉。
腌酸菜和酸萝卜热油下锅,噗的一声响后浓烈的酸味布满整个厨房。
“好酸。”叶宁噔噔噔走远了几步。
叶遥笑了笑,接着将姜蒜等调料一一放入锅中炒香,加入鱼肉鱼骨两面煎黄,两大勺清水下锅,大火煮开。
煮汤底的时候将春笋切丝,等汤底沸腾后,将春笋当做辅菜放入锅中煮熟。
再大火熬煮一刻钟,转为小火。
此时鱼骨熬制的汤底香味已经传出,叶宁又巴巴走回灶前,眼馋地盯着锅里的鱼汤。
“好香啊。”
汤面上浮着些许酸菜叶子,还有嫩黄色的春笋丝沉沉浮浮。
汤勺搅动,一层金黄的油脂下面,是熟悉的浓白,两种颜色混合在一起,看着格外诱人。
叶宁吸着鼻子使劲嗅了嗅,顿时瞪大了双眼。
他想不明白,方才那般浓烈刺鼻的酸味,怎么就变得这么香了?
酸菜的酸味和鱼骨的鲜香完美地融合,过度的酸味在熬煮中变得柔和,这酸味就像猫爪一样挠人,只是闻一闻便觉得口舌生津,恨不得立刻喝上一口。
才吃过早饭没多久的胃口,顿时又被打开了。
肚子不甘寂寞地咕咕叫起来,好香,好想吃!
“汪汪汪!”连小狗都闻到香,哈着气口水直流,蹲在灶前疯狂甩尾。
叶遥满意地看着金黄的酸汤底,将鱼肉片均匀地洒进汤中,木勺轻轻一搅,鱼片便被浓厚的汤汁团团包裹,晶莹剔透的鱼肉迅速变得微卷,嫩生生地在汤中翘起一个个小角。
鱼肉熟得很快,叶遥减小火候,只需用小火和汤底的温度,静候片刻便能将鱼片烫熟。
金黄的汤底中多了一抹抹雪白鲜嫩,看着很是漂亮,但好像少了点什么……
叶遥余光瞥到旁边的叶宁,今日叶宁穿的是一件绿色的袍子,她忽然灵光一闪,汤里少了点绿色。
“我去去就回,不要让白虎偷吃哦。”
叶遥一阵风似地跑出去,很快来到竹林中,找到昨天采摘野葱的地方,希望那里还能掐出一点葱来。
绕过一丛竹子,一抹绿色映入眼帘。
叶遥惊得目瞪口呆,看着眼前长到巴掌那么高的野葱,她使劲揉了揉眼再次确认,这就是她昨天刚摘过的那丛野葱。
这……
这才一个晚上,怎么就长出这么多?
作者有话说:
爱你们!
第10章 鱼汤泡饭
◎白软的米饭充分浸泡在浓白的鱼汤里,几缕淡金色的酸汤油脂漂浮在其中,漂亮极了。◎
虽然看起来面前的野葱只有叶遥的小巴掌那么大,但是……这才过去一天一夜啊,这是不是长得太快了些?
叶遥困惑地眨了眨眼,难道她还有高超的种植天赋?
锅里的鱼肉就快熟了,叶遥来不及想更多,掐了一把野葱就往回跑。
关火,撒上葱粒,酸菜鱼完成。
浓郁的酸香和葱香碰撞,酸味疯狂刺激着每一寸味蕾,几乎同一时间厨房里响起两道咕噜咕噜的肚子叫声。
叶宁使劲咽了咽口水,馋道:“叶遥,我好饿啊,好香好香,比鸽子汤还要香。”
尤其是那个绿绿的野葱,一丢进去这香味就更加浓郁丰富,再不开饭他就要忍不住了。
叶遥也馋的厉害,这道酸菜鱼仍旧超水平的酸香美味,色香味样样不缺。
她看了看外面的天色,一通忙活下来,也快到中午了。
旁边灶台上的米饭也蒸好了,还沥出一小盆米香浓郁的雪白米汤。
叶遥拿出两副碗筷,各添了两个半碗饭,她看着眼巴巴的叶宁,笑道:“你把饭端出去,我马上就来。”
“好!”
叶宁带着白虎,欢欢喜喜去了院子里等着,叶遥看着锅里的酸菜鱼片,用木勺将之舀进陶锅中,再拿起旁边的锅盖盖上。
灶台上的铁锅里,她悄悄留了一大份酸菜鱼,万一今天中午七玖也来拿吃的呢?
“酸菜鱼来了!”
陶锅被放在石桌上,徐徐冒着热气。
“好香好香!”叶宁迫不及待夹上一筷,微卷的鱼片挂满了浓郁的酸汤汁,奶白中混合着淡金色的油脂,筷子夹起来时那鱼片竟然还会轻轻抖动,抖落几滴汤汁。
可他还是有点害怕,再次问道:“真的没有鱼刺吗?我有点害怕。”
叶遥:“放心吧,你试试看?”
终究叶宁经不住香味的诱惑,试探着咬上一口,鱼片鲜嫩弹牙,咬开后又像是化为浓汤,直直滑进喉咙中,汤汁溅在口腔,酸爽的滋味直冲而来,仔细咀嚼竟然真的没有刺,这滋味……
叶宁一口将剩下的鱼片塞进嘴里,迫不及待地道:“好,好好次,这鱼片太好吃了!”
叶遥笑了笑,剔刺这点小事,没有比食修更熟练的了。
见叶宁吃得香,她也夹了一片鱼肉尝尝,鱼肉的鲜鱼汤的浓郁以及酸菜的酸爽完美融合,一口一片直叫人不想停下来。
再夹一筷汤中漂浮的酸菜和笋丝,酸菜经过熬煮,里面的酸味淡了许多,现在吃起来刚刚好,笋丝吸收了汤汁的酸咸,慢慢一口笋丝吃起来舒服极了。
两人闷头吃了会儿鱼片和菜后,叶遥才想起碗里的米饭来。
“叶宁,把碗给我,还有一道好吃的。”她拿出汤勺,勺子轻轻一晃,酸刺熬鱼汤表面的金黄油脂就被撇开,露出下面浓香乳白的汤底。
半碗米饭,两勺鱼汤,一勺笋丝和酸菜,最后再来一勺白嫩的鱼片盖在饭上。
“鱼汤泡饭,你尝尝。”
鱼汤才是鱼肉的精华,有一种说法是对一道菜最高的评价,就是用汤汁来泡饭或拌面。
叶遥给自己的米饭也浇上鱼汤,白软的米饭充分浸泡在浓白的鱼汤里,几缕淡金色的酸汤油脂漂浮在其中,漂亮极了。
再加上笋丝、酸菜和鱼片,用筷子充分搅一搅拌一拌,嫩滑的鱼片被绞碎,和汤汁一起混在饭里,叶遥大大吃上一勺,顿时眼睛一亮,这鱼汤泡饭果然好吃!
这美味,丝毫不觉得比修真界差,她果然天赋异禀!
这酸菜应该是和姜蒜一起泡过,带有淡淡的辛辣,也不知道这里有没有辣椒,要是有辣椒,做个酸酸辣辣的汤底就更香了。
叶宁学着叶遥的样子将米饭搅开,大大来上一口。
“嗯!好吃!”
原本寡淡的白米饭加了汤汁后,竟然快速地将汤汁的美味吸进米粒中,酸汤的咸和酸味被米饭中和,吃起来刚刚好。
偶尔咬到一根笋丝,脆爽的感觉就像藏在绵软米饭中的惊喜。
叶宁吃得腮帮子鼓起,吃得额头冒犯,口齿不清道:“太好吃了,我还能吃三碗!”
然而最终,他吃完这碗米饭,又吃了小半碗鱼片后就摸着肚子,靠在桌上念叨吃不下了。
叶宁捧着一碗米白色的米汤有一下没一下的喝着,有些不舍地看着陶锅里剩下的肉。
偷偷躲在碗后咽了咽口水,道:“还剩这么多,你晚上也能吃它了。”
其实米汤也挺香的,叶宁一口一口喝着,视线被强行从鱼肉上挪到院子里的荷花池,忽然眉宇间有些忧愁。
“叶遥,我们什么时候再抓鱼吃啊?”
“荷花池里的鱼也太小了,也就巴掌大,不够吃怎么办?”此时的叶宁已经不去想鱼刺的问题了,就算小鱼会有很多小刺,但想想酸菜鱼的香味,他觉得自己还能忍耐一下。
叶遥也吃好了,放下筷子道:“等它们再长大些,就能吃了。”
“那小鱼都吃什么,多吃点快快长大吧。”
“大多都是草鱼,只有几条鲤鱼,应该是吃草的。”叶遥也看向荷花池,要是鱼儿能长快些就好了。